「黒木農場」は、美瑛町のなだらかな丘陵地帯を流れる清流「美瑛川」のほとりにある農場です。

アスパラガスの収穫は5月、まだまだ真っ白な防止を頭にのせた大雪山を横目にはじまり、6月下旬ごろまで約1か月半ほど続きます。腰をかがめて1本1本丁寧に鎌で刈り取りながら広い畑をくまなくまわる収穫はなかなかの重労働ですが、元気なアスパラガスを収穫できる喜びとスタッフたちの明るさのおかげで農場はいつも笑顔が絶えません。

健康な土を作り、農薬や化学肥料の私用を最小限に抑え、小さなお子様から高齢者の方まで安全に美味しくお召し上がりいただけるような野菜たちを育てることを目標に日々力を尽くしています。

黒木農場の畑では、長年にわたって米糠や菜種油の粕、鶏糞等の有機肥料をふんだんに施し、土自体の力を常に蓄える努力を重ねてきました。通常、同じ土でアスパラガスを収穫するのは慣行栽培（地域ごとの通常の栽培方法）で7年ほどが限界ですが、黒木農場の畑では10年以上栽培を続けことができます。

太陽の光をたくさん浴びた露地栽培ならではの濃厚シャキシャキなアスパラガスをご賞味ください！