無農薬栽培、夜明け前に手摘み収穫し、4時間以内に搾油、非加熱、無濾過、空気と紫外線の完全遮断など、こだわり抜いて作られたバリアー二のオリーブオイルは、知る人ぞ知る高級オリーブオイルです。

オリーブオイル工場が農園内にあり、オリーブ収穫後2時間以内に搾油されるため、驚異的な鮮度の高さが特徴。数多くの受賞歴がその品質の高さを証明しています。同一農園で栽培した樹齢100年近い3種のオリーブを収穫時点でブレンドしたクパージュは、非常に複雑な風味と味わいが楽しめます。